大发3dLogo

热门词:生物显微镜 水质分析仪 微波消解 荧光定量PCR 电化学工作站 生物安全柜

山东博科
现在位置首页>实验试剂制品>化学试剂>化学试剂>槐豆胶厂家供应
槐豆胶厂家供应
槐豆胶厂家供应
  • 槐豆胶厂家供应

槐豆胶厂家供应

产品报价:询价

更新时间:2012/8/9 13:10:18

地:湖北

牌:金铭洲

号:槐豆胶

厂商性质: 生产型,贸易型,

公司名称: 湖北金铭洲工贸有限公司

产品关键词:

231
访问人数
0
累计评论


赵经理 : (18062103360) (027-83991788)

(联系我时,请说明是在大发3d上看到的,谢谢!)


槐豆胶

类别:增稠剂
规格:25KG
型号:食品级 
含量:99.5%
起订:25kg
性状:白色至黄白色粉末、颗粒或扁平状片,无臭或带微臭。能分散于热或冷的水中形成溶胶,pH值为5.4~7.0,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水仅部分溶解。80℃完全溶解,成粘稠液。加热至85℃才达到最大粘度。属热溶胶。在pH值为3.5~9.0时,粘度几无影响,再此pH值以外时粘度降低。食盐、氯化镁、氧化钙等溶液对其粘度无影响,但酸(尤其是无机酸)、氧化剂会使其盐析,粘度降低。添加食盐前如预先添加明胶、卡拉胶、葡萄糖、蔗糖、甘油等混合,可在一定程度上防止盐析。热、压力、摩擦(如搅拌)会使其降低表面张力。
用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构,故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪,可改善涂抹性能。